Das beste Glühwein-Rezept!
So wirds gemacht
Gießen Sie den Rotwein in einen großen Kochtopf und fügen Sie alle Zutaten außer dem Brandy hinzu.
Sehr vorsichtig erhitzen, bis zum Simmern, Glühwein keinesfalls über 80 °C erhitzen da der im Glühwein enthaltene Alkohol ab 78 °C verdampft
Entfernen Sie die Gewürze und fügen Sie den Brandy hinzu.
In Becher oder hitzebeständige Gläser schöpfen.
ZUTATEN
- 750-ml-Flasche Rotwein (ich verwende immer einen Merlot)
- 1 Clementine oder Orange in Scheiben geschnitten
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 3 getrocknete Feigen
- 4 Nelken
- 3 Allspice oder schwarze Pfefferkörner
- 50 ml Brandy (ich verwende Don Carlos I)
Glühwein eignet sich auch sehr gut als Weihnachtsgeschenk!
In sterilisierte Flaschen abfüllen und verziehen.
Foto: Michele Eckert
