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Pikante Nüsse

Köstlich & gesund

Pikante Nüsse Rezept: Nach diesen Nüssen könnte man einfach süchtig werden… also sollten Sie vielleicht reichlich davon machen…

100g Haselnüsse oder Walnüsse
100g Macadamia-Nüsse
120g Pekannüsse
60g ganze Mandeln (mit Schale)
80g Kürbiskerne
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Nigellasamen oder Sesamsamen
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Meersalz
2 Zweige Rosmarin, Blätter gezupft
2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Cayennepfeffer

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor.
Verteilen Sie alle Zutaten außer Pfeffer und Cayenne in einem Backblech. Etwas Meersalz hinzufügen.
15-17 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nüsse goldbraun werden.
Herausnehmen, Pfeffer und Cayennepfeffer einrühren und abschmecken. Nach Belieben etwas mehr Salz hinzufügen.
Im Blech abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.