Aspargus Salad

Zweifarbiger Spargelsalat

Rezept www.rossiingeriors.com 500 g Spargeln grün500 g Spargeln weiss2 dl Gemüsebouillon leicht1 Bund Radieschen1 Ei hart gekocht1 Bund Petersilieglattblättrig2 Esslöffel Kürbiskerne Sauce: 1 dl Spargelsud2 Esslöffel Halbrahm sauer2 Esslöffel Rahm1 Esslöffel Olivenöl1 Esslöffel WeissweinessigSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Prise Cayennepfeffer Die Enden beider Spargelsorten grosszügig um etwa 1/3 kürzen. Die weissen Spargeln schälen, grüne Spargeln je nach Frische ungeschält belassen oder nur gerade an den Enden schälen. Die weissen Spargeln auf den Boden

Rossi Interiors Ostertorte Stück

Ostertorte

Ostertorte: Meiner Meinung nach ist dies die beste Ostertorte. Einfach zubereitet und schmeckt hervorragend. Das Rezept ist von Annemarie Wildeisen. Ich habe schon viele Ostertorten oder Fladen ausprobiert, aber diese ist die Beste. Die Himbeerkonfitüre und den Milchreis machen diese Torte zu einem Gedicht, feucht und fruchtig. Teig 200 g Mehl50 g Zucker2 Prisen Salz125 g Butter kalt1 Eigelb4 Esslöffel Wasser Füllung

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Bärlauch Suppe – Das beste Rezept

Bärlauch ist jetzt bis April in Saison! Und hier dazu ein Rezept für ein feines Süppchen! Zutaten 150 g Bärlauch2 Frühlingszwiebeln250 g Kartoffeln, mehlig kochend2 Esslöffel Butter0.5 dl Weisswein oder Noilly Prat7 dl Gemüsebouillon1.5 dl RahmSalz, Pfeffer aus der Mühle1 Prise Muskat Den Bärlauch waschen, auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten und trocken tupfen, dann die Stiele entfernen. Die Blätter in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten

www.rossiinteriors.com Nuts

Pikante Apéro Nüsse

Living in Style, heisst nicht nur schöner Wohnen, sondern auch schöner leben und geniessen! Deshalb sind meine Rezepte immer von der Saison inspiriert. Was ist im Februar in Saison? Unter anderem Nüsse... sie sind gesund und lecker. Unterstehend finden Sie mein Lieblingsrezept für die besten Apéro Nüsse. Pikante Apéro Nüsse Zutaten 2 Eiweiss1 ½ -

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Nüsslisalat mit Meerrettich-Vinaigrette

Saisonal Kochen im Januar Zwei Eier hart kochen, schälen und klein würfeln.Den Salat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.Für die Vinaigrette Balsamicoessig, Senf, Meerrettichpaste, etwas Salz sowie Pfeffer gut verrühren. Dann mit einem Schwingbesen das Olivenöl dazuschlagen.Zum Servieren Salatblätter, Eier- und Zwiebelstreifen zur Sauce geben und sorgfältig mischen.

Eveline's Brunsi

Die Besten Brunsli

Brunsli... unwiderstehlich. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert und dies ist das Beste Brunsli Rezept. Das Rezept habe ich bei Sprüngli entdeckt. So wirds gemacht: Die gemahlenen Mandeln mit Zucker, Rohrzucker, Kakaopulver und Eiweiss mischen. Anschliessend Wasser zusammen mit Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen und den Kirsch untermischen. Die Schokoladen-Kirsch-Mischung zur Mandel-Zucker-Mischung geben und zu

www.rossiinteriors.com Süsskartoffelsüppchen IMG_8215

Sweet Potato Soup

Süßkartoffelsüppchen: Dies ist eine meiner Lieblingssuppen für die kühlere Jahreszeit. Ich koche sehr gerne mit Süßkartoffeln. Die ursprünglich exotischen Süßkartoffeln, die als fünft wichtigstes Nahrungsmittel der Welt gelten, sind inzwischen auch in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Süßkartoffeln sind jedoch botanisch nicht mit der Kartoffel verwandt, sondern gehören zur Familie der Windengewächse. Es gibt verschiedene Arten von

www.rossiinteriors.com Spagetthi Pesto

Mandel Basilikum Pesto

Das beste Pesto Rezept habe ich bei Tanja Grandits gefunden. Das Rezept verwendet Mandeln anstelle von Pinien und ich habe das Basilikum frisch von meinem Garten geerntet.... und natürlich nur das Beste Olivenöl von Treurer verwendet. Rezept Mandel Basilikum Pesto 160 g Mandeln mit brauner Haut 140 g Basilikum blätter (wenn möglich frisch vom Garten)

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Das beste Rezept für Vermicelles

So gelingt die Zubereitung vom Maroni-Püree (Marroni-Püree) Die gekochten Maroni mit den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren. (Der Zitronensaft kann, muss aber nicht beigegeben werden. Das Maroni-Püree etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Zutaten 240 g Maroni, gekocht65 g Puderzucker40 g Wasser20 g Kirsch1/2 tl Zitronensaft Quelle: Streusel Die Kastanie gehört zu den Nüssen. Sie

Designandtravel.guide Melonen Gazpacho

Gazpacho

Eine perfekte Suppe für heiße Sommertage. Ich ersetze Gurke und Paprika durch Wassermelone. Diese Suppe ist wirklich unwiderstehlich. Zutaten 400 g Wassermelonenfruchtfleisch, entkernt150 ml Tomatenpassata oder Tomatensaft2 Esslöffel Rotweinessig200 ml Olivenöleine Handvoll BasilikumblätterMeersalz und schwarzer Pfeffer1 kleine Red Chili (entkernt) (optional)Croutons und Olivenöl zum Servieren Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie