Orangenpulver
Orangenpulver aus Orangenschalen herstellen. Ideal für Desserts und alle Gerichte die eine frische Note vertragen.
- Mixer
- 8 Orangen (Bio)
- 250 ml Wasser
- 60 g Zucker
Orangen waschen und abtrocknen
Die Orangenschale mit dem Sparschäler fein abschneiden.
Orangenschalen mit Wasser und Zucker aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bis eine Sirup artige Flüssigkeit entstanden ist.
Orangenschalen herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Orangenschalen bei 60 Grad ; Umluft für ca. 4 – 6 Stunden trocknen.
Im Sommer kannst Du die Orangenschalen auch in der Sonne trocknen.
Die trockenen Orangenschalen mit dem Mixer zu einem feinen Pulver malen.
Das Pulver in ein trockne Schraubglas abfüllen und Luftdich aufbewaren.
Das Originalrezept ist von Tanja Granits
