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Schlagwort: Recipes
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Rezept: Kaiserschmarrn
Es gibt Dinge, die wir einfach Essen wollen, wenn wir nach Österreich fahren… ein Wienerschnitzel und einen Kaiserschmarrn. Hier gehts zum besten Rezept!
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Tartelettes mit Linsen
Belugalinsen sind ausgesprochen gesund. Mit viel Eiweiß und Kohlenhydraten sind sie ein guter Nährstofflieferant. Gleichzeitig schlagen sie mit nur 1,4g Fett pro 100g zu Buche. Für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten, lohnt es sich also, Belugalinsen regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen.
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Eislutscher mit Erdbeeren, Limetten und Chilipulver
Rezept Eislutscher mit Erdbeeren, Limetten und ChilipulverKarla Zazueta, Lebensmittelautorin, Kochlehrerin und Gründerin von Mexican Food Memories Diese Eislutscher mache ich für mich und meine Gäste – es ist ganz einfach und sie lieben sie. Für 5 Eislutscher pürieren Sie 1 Packung (à 250 g) Erdbeeren…
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Mutabal (Burnt aubergine with tahini)
1 große Aubergine 3 Esslöffel gehackte Petersilie 70 g TAHINI 3 Mini-Gurken (insgesamt 180 g, nach Belieben) 60 ml Wasser 90 g Kirschtomaten (nach Belieben) 2 Teelöffel POMEGRANATENMOLASSEN Kerne von 1/2 großem Granatapfel (90 g) 1 Esslöffel Zitronensaft ein wenig Olivenöl zum Abschmecken 1 Knoblauchzehe,…
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Key Lime Pie
Key lime pie is a delicious dessert that originated in the Florida Keys, specifically using key limes, which are smaller and more acidic than regular limes. It is a classic American dessert that has gained popularity worldwide. Key lime pie consists of a graham cracker…
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Zweifarbiger Spargelsalat
Rezept 500 g Spargeln grün 500 g Spargeln weiss 2 dl Gemüsebouillon leicht 1 Bund Radieschen 1 Ei hart gekocht 1 Bund Petersilieglattblättrig 2 Esslöffel Kürbiskerne Sauce: 1 dl Spargelsud 2 Esslöffel Halbrahm sauer 2 Esslöffel Rahm 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Weissweinessig Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennepfeffer Die Enden beider Spargelsorten grosszügig um etwa 1/3 kürzen. Die weissen Spargeln…
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Bärlauch Suppe
Bärlauch ist jetzt bis April in Saison! Und hier dazu ein Rezept für ein feines Süppchen!
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Nüsslisalat mit Meerrettich-Vinaigrette
Saisonal Kochen im Januar Zwei Eier hart kochen, schälen und klein würfeln. Den Salat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Für die Vinaigrette Balsamicoessig, Senf, Meerrettichpaste, etwas Salz sowie Pfeffer gut verrühren. Dann mit einem Schwingbesen das Olivenöl…
